이밥차

이밥차

홍차향이 사르르 녹아 있는

밀크티잼

달콤한 딸기잼, 상큼한 사과잼도 좋지만
은은한 홍차향이 돋보이는 우아한 밀크티잼을 만들어보세요.
지나치게 달지 않아 담백한 빵과 부드럽게 어우러져요.
유제품으로 만들기 때문에 만든 후 1~2주 안에 먹는 게 좋아요.

재료4인분

밥숟가락 계량법

필수재료

우유(3컵), 생크림(1컵), 설탕(½컵), 홍차티백(5개)

좋아하는 허브티를 사용해도 좋아요.
1

냄비에 우유, 생크림, 설탕을 넣어
중약 불로 끓이고,

2

가장자리에 기포가 올라오면 불을 끄고
홍차티백을 넣어 7분간 우리고,

3

티백(1개)을 뜯어 찻잎을 넣고,

4

약한 불에서 30분간 저어가며 조리고,

걸쭉하게 흐르는 정도로 조려주세요.

5

소독한 유리병에 담고 식으면
냉장실에 넣어 마무리.

유리병은 열탕 소독하세요.



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